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哈納硅皂土分析試劑HI83749-20HI83749便攜式濁度及硅皂土測(cè)定儀旨在確定葡萄酒中的濁度水平和蛋白質(zhì)穩(wěn)定性。
哈納硅皂土分析試劑HI83749-20測(cè)定需要添加HI83749-20 定制硅皂土試劑以確定是否需要膨潤(rùn)土澄清劑來(lái)穩(wěn)定葡萄酒。
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防止瓶裝葡萄酒中的蛋白質(zhì)混濁或沉積是一個(gè)普遍關(guān)注的問(wèn)題,并且通常在裝瓶之前需要穩(wěn)定葡萄酒。哈納代理哈納HI83749-20澄清或澄清是通過(guò)吸附將它們結(jié)合起來(lái)去除有助于霧度的物質(zhì)的過(guò)程。膨潤(rùn)土粘土是葡萄酒中常用的澄清劑; 它是帶負(fù)電的,并以漿液或與水混合的細(xì)粉末摻入葡萄酒中。哈納代理哈納HI83749-20帶負(fù)電荷的粘土與帶正電荷的蛋白質(zhì)分子結(jié)合,這種中和作用使顆粒沉淀,使飲料轉(zhuǎn)變成所需的顏色和透明度。這個(gè)過(guò)程也使葡萄酒更加穩(wěn)定,這意味著葡萄酒的特色味道,香氣和外觀在儲(chǔ)存時(shí)不會(huì)有明顯的變化。
哈納代理哈納HI83749-20然而,通過(guò)使用HI83749進(jìn)行濁度測(cè)量,釀酒師可以在添加HI83749-20 定制硅皂土試劑之前計(jì)算初始濁度。
一旦將預(yù)制溶液添加到葡萄酒樣品中,就進(jìn)行第二次濁度測(cè)量。如果第二濁度讀數(shù)小于初始濁度讀數(shù)加2,則可以認(rèn)為葡萄酒穩(wěn)定。否則,釀酒師可以執(zhí)行一個(gè)程序來(lái)確定必須添加足夠量的膨潤(rùn)土以穩(wěn)定其葡萄酒并使用HI83749進(jìn)行驗(yàn)證。